Geschmorte Schweinsfüße
Rezept für geschmorte Schweinshaxen mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Schneiden Sie die gekauften Schweinshaxen mit einem Messer mehrmals ein und legen Sie sie beiseite.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneide mit einem Messer einige Schlitze in die gekauften Schweinsfüße und lege sie beiseite.
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Schritt 2
Die eingeschnittenen Schweinsfüße zwei Stunden lang in Ingwerwasser einweichen (um den fischigen Geruch und das Blut zu entfernen).
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Schritt 3
Die eingeweichten Schweinsfüße in einen Topf geben, aufkochen lassen und den Schaum abschöpfen. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Schritt 4
Bereiten Sie 1 Gramm Sichuanpfefferkörner, 3 Sternanis, eine Handvoll Fenchelsamen und eine geeignete Menge Lorbeerblätter vor und legen Sie diese zur späteren Verwendung in eine Gewürzbox.
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Schritt 5
Die vorbereitete Gewürzmischung und die Schweinsfüße in einen Schnellkochtopf geben, 3 Gramm weißen Zucker, 10 Gramm dunkle Sojasauce und Salz nach Geschmack hinzufügen. Zugedeckt 40 Minuten kochen lassen.
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Schritt 6
Nach 40 Minuten aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.
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Schritt 7
Richte es an und lass uns essen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.