Тушеные свиные ножки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сделайте несколько надрезов ножом на купленных свиных ножках и отложите их в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрезанные свиные ножки замочите в имбирной воде на два часа (чтобы удалить рыбный запах и кровь).

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите замоченные свиные ножки в кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену. Выньте и отложите в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Подготовьте 1 грамм сычуаньского перца горошком, 3 звездочки аниса, горсть семян фенхеля и необходимое количество лавровых листьев, и положите их в коробочку для специй для дальнейшего использования.

   

5. 05

   Шаг 5

   Поместите подготовленный пакетик со специями и свиные ножки в скороварку, добавьте 3 грамма белого сахара, 10 граммов темного соевого соуса и соль по вкусу. Накройте крышкой и готовьте 40 минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Через 40 минут выньте из кастрюли и выложите на тарелку.

   

7. 07

   Шаг 7

   Выложите на тарелку и давайте есть!