gestoofde varkenspootjes
Recept voor gestoofde varkenspootjes met foto's, in totaal 7 stappen. Maak met een mes een paar sneetjes in de varkenspootjes die je hebt gekocht en leg ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak met een mes een paar sneetjes in de varkenspoten die je hebt gekocht en leg ze apart.
- 02
Stap 2
Week de ingesneden varkenspoten twee uur in gemberwater (om de visgeur en het bloed te verwijderen).
- 03
Stap 3
Doe de geweekte varkenspootjes in een pan, breng aan de kook en schep het schuim eraf. Haal ze uit de pan en zet apart.
- 04
Stap 4
Neem 1 gram Sichuanpeperkorrels, 3 steranijs, een handvol venkelzaadjes en een geschikte hoeveelheid laurierblaadjes en bewaar ze in een kruidenpotje voor later gebruik.
- 05
Stap 5
Doe het klaargemaakte kruidenpakketje en de varkenspootjes in een snelkookpan, voeg 3 gram witte suiker, 10 gram donkere sojasaus en zout naar smaak toe. Sluit de pan af en kook 40 minuten.
- 06
Stap 6
Na 40 minuten uit de pan halen en op een bord serveren.
- 07
Stap 7
Schep het op en laten we eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.