Haşlanmış Sarı Yayın Balığı
19 adımda sarı yayın balığı haşlama rehberi. Başlıca malzemeler.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Ana malzemeler.
- 02
Adım 2
Haşlanmış balık için baharat kutusunu açın ve sadece sağdaki sosu kullanın; geri kalanını atın.
- 03
Adım 3
Zencefili dilimleyin, taze soğan ve acı biberleri halkalar halinde doğrayın.
- 04
Adım 4
Sarımsağı dilimleyip kenara koyun.
- 05
Adım 5
Perilla yapraklarını ve kişnişi ayrı ayrı ince ince doğrayın. (Çok küçük doğramayın.)
- 06
Adım 6
Turşu lahanayı dilimleyin.
- 07
Adım 7
Bir wok tavasını ısıtın ve içine pişmiş kanola yağı ekleyin.
- 08
Adım 8
Tavuk yağı veya domuz yağı ekleyin.
- 09
Adım 9
Yağ yaklaşık %50 oranında ısındığında zencefil, taze soğan, sarımsak, acı biber ve turşu lahana ekleyin.
- 10
Adım 10
Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra taze Siçuan biberlerini ekleyin (kurutulmuş Siçuan biberleri de kullanılabilir, ancak sadece 1 2 yeterlidir).
- 11
Adım 11
Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin, ardından fermente edilmiş soya ezmesini ekleyin.
- 12
Adım 12
Yağ kızarana kadar kavurduktan sonra, haşlanmış balık için hazırlanmış sos paketini ekleyin.
- 13
Adım 13
Kokusu çıkana kadar kavurun, ardından uygun miktarda et suyu veya su ekleyin.
- 14
Adım 14
Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve turşu lahananın aromasının suya geçmesi için on dakika kısık ateşte pişirin. Bu aşamada tuzunu kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.
- 15
Adım 15
Yemeklik şarabı ekleyin.
- 16
Adım 16
Temizlenmiş sarı yayın balığını ekleyin.
- 17
Adım 17
2 kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 6 8 pişirin.
- 18
Adım 18
Isının daha eşit dağılmasını sağlamak için kaşığın arka tarafını kullanarak ortasına bastırabilirsiniz.
- 19
Adım 19
Çorbayı ve suyu geniş bir kaseye dökün, ardından üzerine fesleğen yaprakları ve kişniş serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.