Makasla kesilmiş erişte ✂️

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yan yemekler

   

2. 02

   Adım 2

   Domatesleri doğrayın ve kulak mantarlarını parçalara ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamurun içine bir yumurta kırın (isteğe bağlı).

   

4. 04

   Adım 4

   Suyu azar azar ekleyin ve topaklar oluşana kadar çubuklarla karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamuru yoğurun ve on dakika dinlendirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Küçük porsiyonlara ayırın ve küçük kekler haline getirin.

   

7. 07

   Adım 7

   On dakikalığına uyanın.

   

8. 08

   Adım 8

   Hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hamurun kenarından makasla ince şeritler kesin, kalınlığı gerektiği gibi ayarlayın. Yapışmasını önlemek için üzerine biraz un serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavada yağı ısıtın, içine iki yumurta kırın ve spatula ile hızlıca çırparak küçük parçalara ayırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Dilimlenmiş sarımsak ve fermente fasulye ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kulak mantarı ve karnabaharı ekleyip soteleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Yeşil fasulye filizi ekleyin

    

14. 14

    Adım 14

    Birkaç dakika boyunca kavurun.

    

15. 15

    Adım 15

    Su kaynadıktan sonra doğranmış erişteleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin (çok sert olmasını istemiyorsanız birkaç dakika daha pişirin).

    

16. 16

    Adım 16

    Yeşillikleri ekleyin ve kaynatın.

    

17. 17

    Adım 17

    Erişteleri delikli bir kaşıkla çıkarın, suyunu süzün ve wok tavasına koyun.

    

18. 18

    Adım 18

    Hazırladığınız karışımı, sotelediğiniz sebzelerle iyice karıştırın.

    

19. 19

    Adım 19

    Servis tabağına alın ve afiyetle yiyin!