剪刀面✂️

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   配菜

   

2. 02

   步骤 2

   西红柿切碎，木耳切块备用

   

3. 03

   步骤 3

   面里打一鸡蛋（不打也可）

   

4. 04

   步骤 4

   分多次加水用筷子搅拌成絮

   

5. 05

   步骤 5

   柔成面团醒十分钟

   

6. 06

   步骤 6

   分成小份按压成小饼

   

7. 07

   步骤 7

   醒十分钟

   

8. 08

   步骤 8

   擀成1厘米厚面饼

   

9. 09

   步骤 9

   用剪刀沿面饼边剪?小条，厚薄自行掌握，撒少许面粉防止粘连

   

10. 10

    步骤 10

    热锅热油直接打入两鸡蛋，快速用铲翻炒成自然碎块

    

11. 11

    步骤 11

    放入蒜片，豆瓣爆香，

    

12. 12

    步骤 12

    加入木耳，花菜翻炒

    

13. 13

    步骤 13

    加入绿豆芽

    

14. 14

    步骤 14

    翻炒片刻即可

    

15. 15

    步骤 15

    水开，下入剪好的小面条，煮数分钟（不喜欢太硬的多煮几分钟）

    

16. 16

    步骤 16

    放入青菜滚开

    

17. 17

    步骤 17

    用漏勺将面捞出沥干放入炒锅

    

18. 18

    步骤 18

    与炒好的菜充分搅拌均匀即可

    

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    步骤 19

    盛入盘中开吃