Haşlanmış sazan balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sazan balığının pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını temizleyin, iyice yıkayın ve suyunu süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   Yapışmaz bir tavada yağı ısıtın, ardından sazan balıklarını içinde kızartın.

   

3. 03

   Adım 3

   Sazan balıklarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada kızartın ve kenara alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve zencefili şeritler halinde kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, arpacık soğanı, zencefil ve kuru kırmızı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Domates sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye su ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada kızartılmış sazan balığını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Hafif soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Yemeklik şarap ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Koyu soya sosu ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Beş baharat karışımını ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tuzla tatlandırın, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve yarım saat kısık ateşte pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Balık haşlarken, kişnişi ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.

    

14. 14

    Adım 14

    Sazan balığını 30 dakika kısık ateşte pişirin, ardından suyu koyulaşana kadar kaynatın.

    

15. 15

    Adım 15

    Servis yaparken üzerine kıyılmış kişniş ve ince doğranmış sarımsak serpin.