Тушеный карась
Рецепт тушеного карася с фотографиями, всего 15 шагов. Удалите чешую, жабры и внутренние органы, тщательно промойте и слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите чешую, жабры и внутренние органы с карася, тщательно промойте его и слейте воду.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, затем обжарьте в нем карася.
- 03
Шаг 3
Обжарьте карпа на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый лук и имбирь полосками.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте лук-шалот, имбирь и сушеный перец чили и обжаривайте до появления аромата. Добавьте томатный соус и хорошо перемешайте.
- 06
Шаг 6
Добавьте воды в кастрюлю.
- 07
Шаг 7
Добавьте обжаренного на сковороде карася.
- 08
Шаг 8
Добавьте светлый соевый соус
- 09
Шаг 9
Добавьте кулинарное вино
- 10
Шаг 10
Добавьте темный соевый соус
- 11
Шаг 11
Добавьте смесь пяти специй.
- 12
Шаг 12
Посолите, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне полчаса.
- 13
Шаг 13
При тушении рыбы нарежьте кинзу на кусочки и измельчите чеснок.
- 14
Шаг 14
Варите карася на медленном огне 30 минут, затем уварите бульон до загустения.
- 15
Шаг 15
При подаче посыпьте измельченной кинзой и молотым чесноком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.