Kuru Tencerede Karnabahar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Önce domuz göğsünü haşlayın: Domuz göğsünü iyice yıkayın, bir wok tavasına uygun miktarda su dökün, domuz göğsünü wok tavasına koyun, 1 yemek kaşığı yemek şarabı, biraz karabiber ve 2 dilim zencefil ekleyin, kaynatın ve ardından ocaktan alın.

   

2. 02

   Adım 2

   Karnabaharı parçalara ayırın ve karnabahar ile acı biberleri temiz suyla durulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsakları dilimleyin, sarımsak filizlerini parçalara ayırın, bütün sarımsak dişlerini daha küçük parçalara kesin, yeşil acı biberleri çapraz olarak dilimleyin ve küçük acı biberleri halkalar halinde kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Karnabaharı süzün ve bıçakla doğramaya devam edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Haşlanmış domuz göğsünü dilimleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ocağı açın ve wok tavasına uygun miktarda sıvı yağ dökün. Yağ yaklaşık %30 oranında ısındığında, domuz göğsünü ekleyin ve domuz göğsü yağını salıp et beyazlaşana kadar pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Zencefil dilimleri, sarımsak ve acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir yemek kaşığı fermente soya ezmesi ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Spatula yardımıyla eşit şekilde kavurmaya devam edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Biraz hafif soya sosu ekleyin ve soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Lezzetini artırmak için toz şeker ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tavuk bulyonunu ekleyip iyice karıştırarak soteleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Son olarak sarımsak filizlerini ekleyin ve servis etmeden önce kısa süre soteleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

15. 15

    Adım 15

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

16. 16

    Adım 16

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.