Coliflor en maceta seca
Receta de coliflor en olla seca con fotos, 16 pasos en total. Primero, escalde la panceta de cerdo: enjuague bien la panceta, vierta una cantidad adecuada de agua en un wok, coloque la panceta en el wok, agregue 1 cucharada de vino de cocina, un poco de granos de pimienta y 2 rodajas de jengibre, deje que hierva y luego retire.
Preparación
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Paso 1
Primero, escalde la panceta de cerdo: enjuague bien la panceta, vierta la cantidad adecuada de agua en un wok, coloque la panceta en el wok, agregue 1 cucharada de vino de cocina, un poco de pimienta en grano y 2 rodajas de jengibre, deje que hierva y luego retírela.
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Paso 2
Trocea la coliflor y enjuágala junto con los chiles con agua limpia.
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Paso 3
Corta el ajo en rodajas, corta los brotes de ajo en trozos, corta los dientes de ajo enteros en trozos más pequeños, corta los chiles verdes en diagonal y corta los chiles pequeños en aros.
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Paso 4
Escurre la coliflor y continúa picando con un cuchillo.
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Paso 5
Cortar la panceta de cerdo escaldada en rodajas.
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Paso 6
Enciende el fuego y vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente a un 30%, añade la panceta de cerdo y cocínala hasta que suelte su grasa y la carne se vuelva blanca.
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Paso 7
Añade las rodajas de jengibre, el ajo y los chiles y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 8
Añade una cucharada de pasta de soja fermentada.
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Paso 9
Continúe salteando uniformemente con una espátula.
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Paso 10
Añade un poco de salsa de soja ligera y sofríe.
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Paso 11
Añade azúcar granulada para realzar el sabor.
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Paso 12
Agregue caldo de pollo en polvo para sazonar y saltee uniformemente.
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Paso 13
Por último, añade los brotes de ajo y sofríelos brevemente antes de servir.
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Paso 14
Foto del producto terminado.
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Paso 15
Foto del producto terminado.
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Paso 16
Foto del producto terminado.
Nutrición
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