Domuz derisi jölesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Satın aldığınız domuz derisini temizleyin ve soğuk suda haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Su kaynadığında, domuz derisi kıvrılır; bu da sıcaklığın korunmasına yardımcı olur (çünkü yağı henüz sıcakken kazımanız gerekir).

   

3. 03

   Adım 3

   Bir parça yağı kazıyın, başka bir parça alın ve kazırken şeritler halinde kesin (sıcakken yağı kazımak daha kolaydır) (domuz derisini de sıcakken kesmek daha kolaydır).

   

4. 04

   Adım 4

   Her şeyi kestikten sonra, ılık su ve tuzla yıkayın ve yağ ile balık kokusunu tamamen gidermek için yaklaşık 4 5 ovalayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Zencefili küpler halinde doğrayın ve bir baharat paketi hazırlayın: iki yıldız anason, iki gram Siçuan biberi ve iki defne yaprağı.

   

6. 06

   Adım 6

   Domuz derisini soğuk su dolu bir toprak tencereye koyun, içine zencefil dilimleri, bir baharat paketi, tuz ve yemeklik şarap ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve iki saat boyunca kısık ateşte pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bu sırada suyun miktarı yaklaşık yarıya inmişti; baharat paketini çıkarın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tercihen streç filmle kaplanmış bir kalıp bulun. Domuz derisi suyunu biraz soğumaya bırakın, ardından kalıba dökün ve tamamen soğumasını bekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Soğuduktan sonra buzdolabına koyun. 2 saat içinde tamamen donacaktır, daha sonra çıkarıp dilimleyip yiyebilirsiniz.

    

11. 11

    Adım 11

    Dilerseniz bir sos hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz.

    

12. 12

    Adım 12

    Minruyi ~ Domuz Derisi Jölesi ~ Bitmiş Ürün Fotoğrafı