Balık aromalı didiklenmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz bonfileyi önce dilimler halinde, sonra şeritler halinde kesin. Karabiber, hafif soya sosu, tuz, yemek şarabı, istiridye sosu ve yumurta akını ekleyin. İyice karıştırın ve on dakika marine edin.

   

2. 02

   Adım 2

   Dolmalık biberleri, havuçları ve suda bekletilmiş kulak mantarlarını şeritler halinde kesin (eğer acı yiyemiyorsanız, dolmalık biberlerin beyaz damarlarını çıkarıp acılığını gidermek için birkaç kez suyla yıkayabilirsiniz). Şeritlerin fotoğrafını çekmeyi unuttum ve tabağa yerleştirdim, bu yüzden bu fotoğrafı kullanacağım.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından marine edilmiş didiklenmiş eti ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Tavadan çıkarıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye biraz sıvı yağ ekleyin, Pixian acı biber salçasını ilave edip yağ kızarana kadar kavurun, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Ardından tencereye doğranmış dolmalık biberleri, havuçları ve kulak mantarlarını ekleyip kavurun. Küçük bir kase su ekleyin, sonra tuz, açık soya sosu, koyu soya sosu, şeker, tavuk bulyon tozu, balzamik sirke ve istiridye sosunu ekleyin. Eşit şekilde kavurun, ardından didiklenmiş eti ekleyin. Mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın ve servis etmeden önce susam yağı gezdirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bitmiş ürün görseli