Rozdrobniona wieprzowina o smaku ryby
Oto instrukcja krok 6 kroku, jak przygotować Yu Xiang Rou Si (szarpaną wieprzowinę o smaku ryby): 1. Pokrój polędwiczkę wieprzową w cienkie plasterki, a następnie rozdrobnij. Dodaj pieprz, jasny sos sojowy, sól, wino do gotowania, sos ostrygowy i białko jaja. Dobrze wymieszaj i marynuj przez 10 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój polędwiczkę wieprzową w plastry, a następnie w paski. Dodaj pieprz, jasny sos sojowy, sól, wino do gotowania, sos ostrygowy i białko jaja. Dobrze wymieszaj i marynuj przez dziesięć minut.
- 02
Krok 2
Pokrój paprykę, marchewkę i namoczone grzyby mun w paski (jeśli nie przepadasz za pikantnymi potrawami, możesz usunąć białe żyłki z papryki i kilkakrotnie opłukać ją wodą, aby pozbyć się ostrości). Zapomniałam zrobić zdjęcie pasków i ułożyć je na talerzu, więc użyję tego.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, dodaj zamarynowane, poszarpane mięso i smaż, aż zmieni kolor. Zdejmij i odstaw.
- 04
Krok 4
Dodaj do garnka odrobinę oleju sałatkowego, dodaj pastę z fasoli chili Pixian i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony, następnie dodaj szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 05
Krok 5
Następnie dodaj do garnka poszatkowaną paprykę, marchewkę i grzyby leśne i podsmaż. Dodaj małą miseczkę wody, a następnie sól, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, cukier, proszek drobiowy, ocet balsamiczny i sos ostrygowy. Smaż równomiernie, a następnie dodaj poszatkowane mięso. Zagęść zawiesiną skrobi kukurydzianej i skrop olejem sezamowym przed podaniem.
- 06
Krok 6
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.