Измельчённая свинина с рыбным вкусом
Вот 6 инструкция по приготовлению Юй Сян Жоу Си (рыбное рагу из измельченной свинины): 1. Нарежьте свиную вырезку тонкими ломтиками, затем измельчите. Добавьте перец, светлый соевый соус, соль, кулинарное вино, устричный соус и яичный белок. Хорошо перемешайте и маринуйте 10 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку ломтиками, затем полосками. Добавьте перец, светлый соевый соус, соль, кулинарное вино, устричный соус и яичный белок. Хорошо перемешайте и маринуйте десять минут.
- 02
Шаг 2
Нарежьте болгарский перец, морковь и замоченные древесные грибы полосками (если вы не переносите острую пищу, можно удалить белые прожилки с болгарского перца и несколько раз промыть его водой, чтобы убрать остроту). Я забыла сфотографировать полоски и сервировку, поэтому воспользуюсь этой фотографией.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, затем добавьте маринованное измельченное мясо и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета. Выньте и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю немного растительного масла, всыпьте пасту из бобов чили Писянь и обжаривайте, помешивая, пока масло не покраснеет, затем добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Далее добавьте в кастрюлю нашинкованный болгарский перец, морковь и древесные грибы и обжарьте. Добавьте небольшую миску воды, затем соль, светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар, куриный бульонный порошок, бальзамический уксус и устричный соус. Обжарьте равномерно, затем добавьте нашинкованное мясо. Загустите соус крахмальной смесью и сбрызните кунжутным маслом перед подачей.
- 06
Шаг 6
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.