Fermente Tofu ile Pişirilmiş Domuz Göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürün görseli

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsünü parçalara ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Gerekli malzemeleri hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuz göğsünü, yemeklik şarap, zencefil dilimleri ve taze soğan parçalarıyla birlikte soğuk su dolu bir tencereye koyun ve haşlayarak kanını ve köpüğünü temizleyin. Ardından ılık suyla durulayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Öncelikle domuz göğsünü sarılaşıp yağını salana kadar soteleyin, ardından tavadan çıkarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı bırakın, kaya şekerini ekleyin ve koyu kırmızımsı kahverengi bir renk alana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kavrulmuş domuz göğsünü ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun, ardından pişirme şarabını ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Hazırlanan baharatları kokusu çıkana kadar kavurun, ardından hafif soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Fermente edilmiş soya peyniri sosunu ekleyin ve kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Domuz göğsünü kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte kırk dakika pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Sosu yüksek ateşte koyulaştırın.

    

12. 12

    Adım 12

    Damak tadınıza göre tuz ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    İyice karıştırın.

    

14. 14

    Adım 14

    Zengin bir aroması ve hafif tatlı bir lezzeti var; gerçekten çok beğendim.