발효 두부를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품 이미지

   

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   단계 2

   삼겹살을 덩어리로 자르세요

   

3. 03

   단계 3

   필요한 재료를 준비하세요

   

4. 04

   단계 4

   돼지고기 삼겹살을 찬물에 요리용 술, 생강 조각, 파를 넣고 데쳐서 핏물과 거품을 제거한 후 따뜻한 물로 헹궈주세요.

   

5. 05

   단계 5

   먼저 삼겹살이 노랗게 변하고 기름이 나올 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두른 채 굵은 설탕을 넣고 진한 적갈색이 될 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   볶은 삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 요리용 술을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   준비된 향신료를 향이 날 때까지 볶다가 간장을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   발효두부소스를 넣고 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    돼지고기가 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓고 약한 불에서 40분간 끓입니다.

    

11. 11

    단계 11

    센 불에서 소스를 졸여주세요

    

12. 12

    단계 12

    기호에 따라 소금을 넣어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    잘 섞으세요.

    

14. 14

    단계 14

    풍미가 풍부하고 약간 달콤한 맛이 나서 정말 좋아해요.