หมูสามชั้นตุ๋นเต้าหู้
หมูสามชั้นตุ๋นเต้าหู้: สูตรที 14 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ (ภาพอาหารที่ทำเสร็จแล้ว)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
- 04
ขั้นตอน 4
นำหมูสามชั้นแช่ในหม้อที่มีน้ำเย็นพร้อมกับเหล้าปรุงอาหาร ขิงหั่นแผ่น และต้นหอมซอย เพื่อลวกและกำจัดเลือดและฟอง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- 05
ขั้นตอน 5
เริ่มจากนำหมูสามชั้นไปผัดจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีน้ำมันออกมา จากนั้นตักออกจากกระทะ
- 06
ขั้นตอน 6
ไม่ต้องเอาน้ำมันออกจากกระทะ ใส่น้ำตาลกรวดลงไป แล้วผัดจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงเข้ม
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่หมูสามชั้นผัดลงไป ผัดจนสุกและมีสีสวยงาม จากนั้นใส่เหล้าปรุงอาหารลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ผัดเครื่องเทศที่เตรียมไว้จนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำเต้าหู้หมักแล้วผัดให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำร้อนให้ท่วมหมูสามชั้น แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที
- 11
ขั้นตอน 11
เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง
- 12
ขั้นตอน 12
เติมเกลือตามชอบ
- 13
ขั้นตอน 13
คนให้เข้ากันดี
- 14
ขั้นตอน 14
มันมีรสชาติเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ฉันชอบมากเลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้