Duszona wieprzowina z fermentowanym tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obraz gotowego produktu

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój boczek wieprzowy na kawałki

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj niezbędne składniki

   

4. 04

   Krok 4

   Włóż boczek wieprzowy do garnka z zimną wodą, winem do gotowania, plasterkami imbiru i szczypiorkiem, aby go zblanszować, usunąć krew i pianę. Następnie opłucz ciepłą wodą.

   

5. 05

   Krok 5

   Najpierw podsmaż boczek, aż stanie się żółty i puści olej, a następnie zdejmij go z patelni.

   

6. 06

   Krok 6

   Pozostaw olej na patelni, dodaj cukier i smaż, aż nabierze głębokiego, czerwonobrązowego koloru.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj podsmażoną wieprzowinę i smaż, aż się zarumieni, następnie dodaj wino do gotowania.

   

8. 08

   Krok 8

   Podsmaż przygotowane przyprawy, aż będą aromatyczne, następnie dodaj jasny sos sojowy.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodać sos z fermentowanego tofu i smażyć.

   

10. 10

    Krok 10

    Zalej boczek gorącą wodą tak, aby go przykryła i gotuj na małym ogniu przez czterdzieści minut.

    

11. 11

    Krok 11

    Zredukuj sos na dużym ogniu

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj sól do smaku

    

13. 13

    Krok 13

    Dobrze wymieszać.

    

14. 14

    Krok 14

    Ma bogaty smak i lekko słodki posmak. Bardzo mi smakuje.