Soğuk Bamya Salatası
İşte resimli, adım 4 soğuk bamya salatası yapımı rehberi. Bamyaları iyice yıkayın, ancak saplarını kesmeyin. Bamyaları kaynar suda 3 dakika haşlayın (fazla pişirmeyin, yoksa yeterince çıtır olmaz). Suya bir kaşık tuz ve biraz yağ ekleyin. (Yağ ve tuz bamyaların rengini daha canlı hale getirir.)
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Bamyaları iyice yıkayın, ancak sapını kesmeyin. Kaynar suda 3 dakika haşlayın (fazla pişirmeyin, yoksa yeterince çıtır olmaz). Suya bir kaşık tuz ve uygun miktarda yağ ekleyin. (Yağ ve tuz bamyaların rengini daha da belirginleştirecektir.)
- 02
Adım 2
Bamya yumuşayana kadar pişirin, ardından çıkarıp 1 dakika soğuk suya koyun (bu, bamyaların çıtır dokusunu korumaya yardımcı olur). Soğutulmuş bamyaların kalın kısımlarını kesin, ardından uzunlamasına ikiye bölün ve kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde bir tabağa eşit şekilde yerleştirin.
- 03
Adım 3
Sosu hazırlamak için, bir kasede doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı tuz, şeker, beyaz pirinç sirkesi ve doğranmış acı biberlerle (acı sevmiyorsanız eklemeyin) karıştırın. Bir tavada yağı kaynatın, ardından sosun üzerine dökün. Daha sonra kaseye soya sosu ve koyu sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
- 04
Adım 4
Hazırladığınız sosu bamyaların üzerine eşit şekilde dökün. (Yaz aylarında tüketiyorsanız, bir süre buzdolabında soğutabilirsiniz.)
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.