Mayalı hamur (buharda pişirilmiş çörekler, mantılar, burgulu rulolar)
Bu buharda pişirilmiş çörek, mantı ve unlu hamur işi tarifi (resimli ve talimatlarla, toplam 3 adım) hamurun nasıl yapılacağını gösteriyor. Malzemeleri ayrı ayrı tarttıktan sonra, temiz bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve mayayı ekleyin. İyice karıştırın. (Mayayı az miktarda suda eritin.)
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri ayrı ayrı tarttıktan sonra, temiz bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve mayayı ekleyin. İyice karıştırın (mayayı az miktarda suda eritin).
- 02
Adım 2
Tartılan suyu yavaşça birinci aşamaya dökün, önce yoğurmayın, su eklerken karıştırın, hamur topaklanana kadar karıştırmaya devam edin, sonra eşit şekilde yoğurun, 15 dakika dinlendirin, açın (makarna makineniz varsa, dinlendirmenize gerek yok, sadece pürüzsüz olana kadar açın, şekil verin ve buharlaşana kadar dinlendirin).
- 03
Adım 3
Dilimlenmiş buharda pişmiş çörekler yapmak için, hamuru açın, rulo yapın ve kesin. Çiçek şeklinde rulolar yapmak için, yüzeyini yağlayın, tuz, doğranmış yeşil soğan ve küp küp doğranmış havuç/jambon serpin, ardından rulo yapın. Daha sonra, bir buhar tenceresine/tavaya uygun miktarda su koyun ve kaynatın, ardından ocağı kapatın ve kenara alın. Hamur kabardıktan sonra, ocağı açın ve doğrudan buharda pişirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.