Ballı yapışkan pirinç lotus kökü

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Uygun büyüklükte, tercihen düz olan lotus köklerini seçin, yıkayın, kabuklarını soyun ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Resimde gösterildiği gibi lotus kökünün bir ucunu açın. Daha geniş bir kesit alanı elde etmek için açılı bir şekilde kesmeye çalışın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yapışkan pirinci yumuşayana kadar dört saat suda bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Islatılmış yapışkan pirinci lotus kökünün içine doldurun ve çubuklarla iyice bastırın. Ardından kürdanlarla sabitleyin. Bir tencereye koyun, lotus kökünü tamamen kaplayacak kadar su ekleyin ve esmer şeker ile kaya şekeri ilave edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tencereye kırmızı hurma ve kuru üzüm ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Lotus kökü yumuşayana ve yapışkan pirinç kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişmesi uzun sürecektir. Dilimleyip bir tabağa yerleştirin, üzerine bal ve şeker şurubu gezdirin. İşte bu kadar!