Корень лотоса, покрытый медовой глазурью из клейкого риса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Выберите корни лотоса подходящего размера, желательно прямые, вымойте и очистите их, затем отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте один конец корня лотоса, как показано на рисунке. Постарайтесь разрезать его под углом, чтобы получить большее поперечное сечение.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите клейкий рис в воде на четыре часа, пока он не размягчится.

   

4. 04

   Шаг 4

   Вставьте замоченный клейкий рис в корень лотоса, плотно прижав его палочками. Затем закрепите зубочистками. Поместите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы корень лотоса был полностью погружен, и добавьте коричневый сахар и леденцовый сахар.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте в кастрюлю красные финики и изюм.

   

6. 06

   Шаг 6

   Варите на медленном огне, пока корень лотоса не станет мягким, а клейкий рис — липким. Варка займет много времени. Нарежьте ломтиками и выложите на тарелку, полейте медом и сахарным сиропом. Вот и все!