Radice di loto di riso glutinoso glassata al miele
Ricetta di radici di loto con riso glutinoso glassato al miele, 6 passaggi in totale. Selezionate radici di loto di dimensioni adatte, preferibilmente dritte, lavatele e pelatele.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Seleziona delle radici di loto di dimensioni adeguate, preferibilmente dritte, lavale, pelale e mettile da parte.
- 02
Passaggio 2
Tagliate un'estremità della radice di loto, come mostrato in figura. Cercate di tagliarla in diagonale per ottenere una sezione trasversale più ampia.
- 03
Passaggio 3
Lasciate il riso glutinoso in ammollo in acqua per quattro ore, finché non si ammorbidisce.
- 04
Passaggio 4
Riempite la radice di loto con il riso glutinoso ammollato, premendolo bene con le bacchette. Fissatelo poi con degli stuzzicadenti. Mettetela in una pentola, aggiungete acqua fino a immergere completamente la radice di loto e unite lo zucchero di canna e lo zucchero candito.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete i datteri rossi e l'uvetta nella pentola.
- 06
Passaggio 6
Lascia sobbollire a fuoco basso finché la radice di loto non si sarà ammorbidita e il riso glutinoso non sarà appiccicoso. La cottura richiederà molto tempo. Taglia a fette e disponile su un piatto, irrora con miele e sciroppo di zucchero. Ecco fatto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.