Domates ve Yumurta Çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurta karışımını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefili ince ince doğrayın, taze soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını ayırıp ince ince kıyın. Tavaya biraz yağ ekleyin, ardından taze soğanların beyaz kısımlarını ve ince doğranmış zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler görünmez hale gelene kadar bir süre kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Uygun miktarda kaynar su ekleyin ve tekrar kaynatın.

   

7. 07

   Adım 7

   Yumurta karışımını azar azar, önce dairesel hareketlerle bir miktar dökerek ekleyin. Hafifçe katılaştığında, hemen çubuklarla dairesel hareketlerle, saat yönünde ve saat yönünün tersine karıştırarak, yumurta parçacıkları yerine şeritler halinde yumurta elde edin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin, ardından daha fazla yumurta ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra uygun miktarda mısır nişastası karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Ocaktan almadan önce, uygun miktarda tuz, birkaç damla susam yağı ekleyin ve doğranmış yeşil soğan serpin. İyice karıştırın ve servis edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.