토마토와 계란 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   토마토 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.

   

3. 03

   단계 3

   계란 혼합물을 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

   

4. 04

   단계 4

   생강은 잘게 다지고, 대파는 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 잘게 다진다. 팬에 기름을 두르고 대파의 흰 부분과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

   

5. 05

   단계 5

   다진 토마토를 넣고 토마토가 보이지 않을 때까지 잠시 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 끓는 물을 넣고 다시 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   계란물을 조금씩 부어주세요. 먼저 원을 그리듯 조금씩 부어줍니다. 살짝 굳으면 바로 젓가락으로 원을 그리듯 저어가며 계란 덩어리가 아닌 실처럼 가늘게 풀어줍니다. 골고루 섞일 때까지 계속 저어준 후, 계란물을 더 넣고 다시 저어줍니다. 다음으로 적당량의 전분물을 넣고 잘 저어줍니다. 불에서 내리기 전에 적당량의 소금과 참기름 몇 방울을 넣고 다진 파를 뿌려줍니다. 잘 섞어서 드세요.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진.