Sebze ve Domuz Etli Kurabiye
Bu hardal yaprağı turşusu ve domuz etli kurabiye tarifi 4 aşamadan oluşuyor. İlk olarak, unun bir kısmını su ve domuz yağı ile karıştırarak su-yağlı bir hamur elde edin. Ardından, unun daha küçük bir kısmını domuz yağı ve bir tutam tuz ile karıştırarak yağ bazlı bir hamur elde edin. Her hamuru 20 dakika dinlendirin, ardından 16 eşit parçaya bölün. Yağ bazlı hamuru su-yağlı hamurla sarın. Her parçayı oval bir şekle getirin, rulo yapın, tekrar dinlendirin ve tekrar açın. Resimde gösterildiği gibi bu işlemi üç kez tekrarlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Biraz unu su ve domuz yağı ile karıştırarak su bazlı bir hamur elde edin; az miktarda unu domuz yağı ve biraz tuz ile karıştırarak yağ bazlı bir hamur elde edin. Her hamuru 20 dakika dinlendirin, ardından 16 eşit parçaya bölün. Yağ bazlı hamuru su bazlı hamurla sarın. Her parçayı oval bir şekle getirin, rulo yapın, tekrar dinlendirin ve tekrar rulo yapın. Resimde gösterildiği gibi bu işlemi üç kez tekrarlayın.
- 02
Adım 2
Hamur dinlenirken, kıymayı tuz, koyu soya sosu, açık soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat karışımı ve yemek şarabı ekleyerek hazırlayın. Islatılmış kuru hardal yapraklarını yıkayıp doğrayın, ardından tüm malzemeleri bir tavada suyunu çekene ve sebzeler güzel kokana kadar kavurun. Doğranmış taze soğanları ekleyin.
- 03
Adım 3
İç harcı, çörek yapar gibi hamurun içine sarın, ardından incecik açarak krep şeklini verin. Daha büyük bir miktar yapıp dondurabilirsiniz.
- 04
Adım 4
Yemek istediğinizde, kısık ateşte tavada kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Kesinlikle denemeniz gereken eşsiz ve çıtır bir lezzeti var!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.