ขนมปังกรอบไส้ผักดองและหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมแป้งกับน้ำและมันหมูเล็กน้อยเพื่อทำแป้งน้ำมันผสมน้ำ ผสมแป้งเล็กน้อยกับมันหมูและเกลือเล็กน้อยเพื่อทำแป้งน้ำมัน พักแป้งแต่ละชนิดไว้ 20 นาที แล้วแบ่งออกเป็น 16 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อแป้งน้ำมันด้วยแป้งน้ำมันผสมน้ำ ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นรูปวงรี ม้วนให้แน่น พักไว้สักครู่ แล้วม้วนอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งตามที่แสดงในภาพ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ระหว่างพักแป้ง ให้เตรียมเนื้อสับโดยใส่เกลือ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ล้างและหั่นผักกาดดองที่แช่น้ำไว้ แล้วนำไปผัดในกระทะจนน้ำระเหยออกและผักมีกลิ่นหอม ใส่ต้นหอมซอยลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ห่อไส้ด้วยแป้งเหมือนห่อขนมปัง แล้วรีดให้บางเหมือนแพนเค้ก คุณสามารถทำในปริมาณมากแล้วแช่แข็งไว้ได้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อต้องการรับประทาน คุณสามารถนำไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน หรืออบในเตาอบก็ได้ มีรสชาติกรอบอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่คุณควรลอง!