Biscoito amanteigado de legumes em conserva e carne de porco
Esta receita de biscoitos amanteigados de mostarda em conserva e carne de porco inclui 4 etapas. Primeiro, misture uma porção de farinha com água e banha para formar uma massa à base de água e óleo. Em seguida, misture uma porção menor de farinha com banha e uma pitada de sal para formar uma massa à base de óleo. Deixe cada massa descansar por 20 minutos e, em seguida, divida-as em 16 porções iguais. Envolva a massa à base de óleo com a massa à base de água e óleo. Abra cada porção em formato oval, enrole, deixe descansar novamente e abra novamente. Repita esse processo três vezes, conforme mostrado na imagem.
Preparo
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Etapa 1
Misture um pouco de farinha com água e banha para formar uma massa à base de água e óleo; misture uma pequena quantidade de farinha com banha e um pouco de sal para formar uma massa à base de óleo. Deixe cada massa descansar por 20 minutos e, em seguida, divida-as em 16 porções iguais. Envolva a massa à base de óleo com a massa à base de água e óleo. Abra cada porção em formato oval, enrole, deixe descansar novamente e enrole mais uma vez. Repita esse processo três vezes, conforme mostrado na imagem.
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Etapa 2
Enquanto a massa descansa, prepare a carne moída adicionando sal, molho de soja escuro, molho de soja claro, molho de ostra, mistura de treze especiarias e vinho de cozinha. Lave e pique a mostarda seca previamente hidratada e refogue tudo em uma panela até que a umidade evapore e os vegetais fiquem perfumados. Adicione a cebolinha picada.
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Etapa 3
Envolva o recheio na massa como se fosse um pãozinho, depois abra-a bem fina para formar uma panqueca. Você pode fazer uma quantidade maior e congelá-las.
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Etapa 4
Quando quiser comê-lo, você pode fritá-lo em uma frigideira em fogo baixo ou assá-lo no forno. Ele tem um sabor único e crocante que você definitivamente deveria experimentar!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.