Tofu çörekleri
Tofu Çörek Tarifi (Resimli), Toplam 9 Adım. Mayayı ılık suda eritin, una ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç film veya başka bir örtüyle (tencere kapağı gibi) örtün ve kabarmaya bırakın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Mayayı ılık suda eritin, una ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini streç film veya başka bir şeyle (örneğin tencere kapağıyla) örtün ve kabarmaya bırakın.
- 02
Adım 2
Tofuyu küçük küpler halinde doğrayın, bir kaba koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
- 03
Adım 3
Tavada yağı ısıtın, acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından sıcak yağı doğranmış taze soğanların üzerine dökün.
- 04
Adım 4
Tofuyu tuz, baharat ve soya sosuyla tatlandırın. Ekstra lezzet için biraz da susam yağı ekliyorum.
- 05
Adım 5
Ardından, hamuru uzun bir şerit haline getirin (hamurun tam olarak kabarmamış olması sorun değil; çörekleri sardıktan sonra tencerede kabarmasını bekleyebilirsiniz) ve eşit küçük parçalara kesin (elle de küçük hamur topları koparabilirsiniz).
- 06
Adım 6
Önce hamuru yuvarlak bir top haline getirin, ardından merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.
- 07
Adım 7
Baharatlanmış tofuyu ekleyin ve top şekline getirin.
- 08
Adım 8
Çörekleri tencereye yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın. Ben 28 cm'lik bir tencere kullandım ve bir kata sadece dört çörek koydum. Çok fazla koyarsanız, buharda piştikten sonra birbirlerine sıkışırlar.
- 09
Adım 9
Mayalanma işleminden sonra, yüksek ateşte 15 20 buharda pişirin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.