Булочки из тофу
Рецепт булочек из тофу (с фотографиями), всего 9 шагов. Растворите дрожжи в теплой воде, вылейте в муку и замесите гладкое тесто. Накройте пищевой пленкой или другой покрывающей тканью (например, крышкой от кастрюли) и дайте тесту подняться.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Растворите дрожжи в теплой воде, вылейте в муку и замесите гладкое тесто. Накройте пищевой пленкой или чем-нибудь еще (например, крышкой от кастрюли) и дайте ему подняться.
- 02
Шаг 2
Нарежьте тофу небольшими кубиками, положите в контейнер и посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде, добавьте перец чили и обжаривайте до появления аромата, затем вылейте горячее масло на нарезанный зеленый лук.
- 04
Шаг 4
Приправьте тофу солью, специями и соевым соусом. Я также добавляю немного кунжутного масла для усиления вкуса.
- 05
Шаг 5
Далее замесите тесто в длинную полоску (ничего страшного, если тесто не поднялось как следует; его можно оставить подниматься в кастрюле после того, как вы завернете булочки), и разрежьте его на ровные небольшие кусочки (можно также отщипнуть небольшие шарики теста руками).
- 06
Шаг 6
Сначала вымесите тесто в круглый шар, затем раскатайте его скалкой в тонкий пласт.
- 07
Шаг 7
Добавьте приправленный тофу и сформируйте из него булочку.
- 08
Шаг 8
Положите булочки в кастрюлю и дайте им подняться примерно 15 минут. Я использовала кастрюлю диаметром 28 см и положила в один слой только четыре булочки. Если положить слишком много, они будут тесно слипаться после приготовления на пару.
- 09
Шаг 9
После расстойки пропарьте на сильном огне в течение 15 20 .
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.