Bułki z tofu
Przepis na bułeczki z tofu (ze zdjęciami), w sumie 9 kroków. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, wlej do mąki i zagnieć gładkie ciasto. Przykryj folią spożywczą lub inną osłoną (np. pokrywką garnka) i odstaw do wyrośnięcia.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, wlej je do mąki i zagnieć gładkie ciasto. Przykryj folią spożywczą lub czymś innym (np. pokrywką od garnka) i odstaw do wyrośnięcia.
- 02
Krok 2
Pokrój tofu w drobną kostkę, włóż je do pojemnika i posyp posiekaną zieloną cebulką.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni, dodaj papryczki chili i smaż, aż nabiorą aromatu, następnie zalej gorącym olejem posiekaną szczypiorkę.
- 04
Krok 4
Dopraw tofu solą, przyprawami i sosem sojowym. Ja dodaję też odrobinę oleju sezamowego dla dodatkowego smaku.
- 05
Krok 5
Następnie zagnieć ciasto w długi pasek (nie szkodzi, jeśli ciasto nie wyrosło jeszcze wystarczająco; możesz je zostawić do wyrośnięcia w garnku po zawinięciu bułek w folię) i pokrój je na równe małe kawałki (możesz też odrywać małe kulki ciasta ręcznie).
- 06
Krok 6
Najpierw zagnieć ciasto w okrągłą kulę, a następnie rozwałkuj je wałkiem na placek, niezbyt cienko.
- 07
Krok 7
Dodaj doprawione tofu i uformuj z niego bułkę.
- 08
Krok 8
Włóż bułki do garnka i pozwól im wyrosnąć przez około 15 minut. Ja użyłam garnka o średnicy 28 cm i ułożyłam tylko cztery bułki w jednej warstwie. Jeśli umieścisz ich za dużo, będą się ciasno zlepiać po ugotowaniu na parze.
- 09
Krok 9
Po wyrośnięciu gotować na parze w dużym ogniu przez 15 20 .
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.