Pãezinhos de tofu
Receita de Pãezinhos de Tofu (com Fotos), 9 Passos no Total. Dissolva o fermento em água morna, despeje na farinha e sove até obter uma massa lisa. Cubra com filme plástico ou outra cobertura (como uma tampa de panela) e deixe crescer.
Preparo
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Etapa 1
Dissolva o fermento em água morna, despeje na farinha e amasse até obter uma massa lisa. Cubra com filme plástico ou algo semelhante (como uma tampa de panela) e deixe crescer.
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Etapa 2
Corte o tofu em cubos pequenos, coloque-os em um recipiente e polvilhe com cebolinha picada.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma panela, adicione as pimentas e refogue até ficarem aromáticas, depois despeje o óleo quente sobre as cebolinhas picadas.
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Etapa 4
Tempere o tofu com sal, especiarias e molho de soja. Eu também adiciono um pouco de óleo de gergelim para dar mais sabor.
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Etapa 5
Em seguida, amasse a massa até formar uma tira comprida (não tem problema se a massa não tiver crescido completamente; você pode deixá-la crescer na panela depois de enrolar os pãezinhos) e corte-a em pedaços pequenos e uniformes (você também pode beliscar pequenas porções de massa com as mãos).
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Etapa 6
Primeiro, amasse a massa até formar uma bola redonda e, em seguida, abra-a com um rolo de massa, não muito fina.
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Etapa 7
Adicione o tofu temperado e molde em formato de pão.
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Etapa 8
Coloque os pãezinhos na panela e deixe-os crescer por cerca de 15 minutos. Eu usei uma panela de 28 cm e coloquei apenas quatro pãezinhos em cada camada. Se colocar muitos, eles vão se amontoar depois de cozidos no vapor.
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Etapa 9
Após a fermentação, cozinhe no vapor em fogo alto por 15 20 .
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.