Güveçte pişirilmiş yemekler – güveçte pişirilmiş tavuk ayakları, güveçte pişirilmiş tavuk kanatları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Çözülmüş tavuk kanatlarını veya ayaklarını soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın, ardından iki ila üç dakika kısık ateşte pişirin, sonra ocağı kapatın ve çıkarın. İyice süzün. Tavuk kanadı kullanıyorsanız, pişirme sırasında lezzeti daha iyi emmeleri için bıçakla iki veya üç çizik atın.

   

2. 02

   Adım 2

   Baharatları hazırlayın: koyu soya sosunun iki katı kadar açık soya sosu ve uygun miktarda istiridye sosu kullanın. Hepsini bir kaseye dökün, gerektiği kadar tuz, karabiber ve kimyon tozu ekleyin... ve uygun miktarda taze soğan, zencefil ve sarımsak da ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tavada yağı ısıtın, beyaz şeker (kaya şekeri de olur) ekleyin ve şeker eridikten sonra tavuk ayaklarını veya tavuk kanatlarını ekleyip renkleri değişene kadar soteleyin... Ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kısa süre soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yan malzemeleri hazırlayın; isimlerini hatırlayamadığım birkaç malzeme var ama bunlar genellikle et haşlamak veya benzeri şeyler için kullanılıyor.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede kuru acı biberleri, Siçuan biberlerini, taze soğanları, zencefili ve sarımsağı birlikte kavurun. Ardından hazırladığınız sosu ekleyin ve üç ila dört dakika daha kavurun. Tavuk ayaklarını ve kanatlarını kaplayacak kadar su ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye defne yaprağı, yıldız anason vb. ekleyin ve karıştırın... sonra kaynamasını bekleyin!

   

7. 07

   Adım 7

   Tavuk kanatları önceden haşlandığı için, sadece pişirme süresini gerektiği gibi ayarlamanız gerekiyor. Tüm malzemeleri ekledikten sonra yaklaşık beş dakika yüksek ateşte haşladım ve sonra ateşi kapattım... Tadı gerçekten muhteşemdi!