Izgara Kürdan Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz omuz etini yıkayın ve 1.5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Domuz bonfile de kullanabilirsiniz, ancak bence domuz omuz eti daha lezzetli oluyor.

   

2. 02

   Adım 2

   Et parçalarını geniş bir kaseye koyun ve kimyon tozu, acı biber tozu, beş baharat karışımı ve tuz ile baharatlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Ardından açık renk soya sosu, istiridye sosu, yer fıstığı yağı ve susam yağı ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   İyice karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık iki saat marine edin. Vaktiniz varsa, daha uzun süre marine etmek için buzdolabına koyabilirsiniz; bu, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

   

5. 05

   Adım 5

   Et marine edilirken, kürdanları yıkayıp ılık suya batırın. Ardından, bir kürdan kullanarak bir parça eti delin.

   

6. 06

   Adım 6

   Et parçalarının hepsini tek tek şişe geçirin, fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve üst üste gelmemelerine dikkat edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Fırını hem üstten hem de alttan ısıtarak 220 derece Celsius'a (428 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Fırın tepsisini orta rafa yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Fırından çıkarın, üzerine susam ve kimyon serpin ve yedi veya sekiz dakika daha pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Lezzetli ve sağlıklı, fırında kürdanla pişirilmiş et yemeği hazır! O kadar bağımlılık yapıcı ki, tek lokmada yiyebilirsiniz!