香烤牙签肉

制作步骤

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   步骤 1

   将梅花肉洗净后切成1.5厘米见方的块状，也可以用里脊肉，但我还是觉得梅花肉口感好。

   

2. 02

   步骤 2

   将肉块放入大碗中，调入孜然粉、辣椒粉、五香粉和盐。

   

3. 03

   步骤 3

   再调入生抽、蚝油、花生油和芝麻油。

   

4. 04

   步骤 4

   拌匀后覆盖保鲜膜腌制两个小时左右，如果时间允许可以放进冰箱冷藏室腌制更长的时间，这样会比较入味儿。

   

5. 05

   步骤 5

   在腌肉的同时把牙签洗净放入温水中浸泡，然后用一根牙签穿一块肉即可。

   

6. 06

   步骤 6

   依次将所有的肉块穿好，放入烤盘均匀的铺开，尽量不要重叠。

   

7. 07

   步骤 7

   烤箱提前上下火220度预热好，将烤盘放入中层烤约5分钟。

   

8. 08

   步骤 8

   取出撒适量的芝麻和孜然粒，继续放回烤箱再烤七八分钟就可以了。

   

9. 09

   步骤 9

   一道美味健康的香烤牙签肉就做好了，一口一个超过瘾哦！