焼き爪楊枝肉

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肩肉を洗い、 1.5角に切ります。豚ヒレ肉でも構いませんが、個人的には豚肩肉の方が美味しいと思います。

   

2. 02

   手順 2

   肉の塊を大きなボウルに入れ、クミンパウダー、チリパウダー、五香粉、塩で味付けする。

   

3. 03

   手順 3

   次に、薄口醤油、オイスターソース、ピーナッツオイル、ごま油を加えます。

   

4. 04

   手順 4

   よく混ぜ合わせたら、ラップで覆い、約2時間マリネします。時間があれば、冷蔵庫に入れてさらに長時間マリネすると、より風味豊かに仕上がります。

   

5. 05

   手順 5

   肉をマリネしている間に、つまようじを洗ってぬるま湯に浸しておきます。それから、つまようじを1本使って肉に刺します。

   

6. 06

   手順 6

   肉片を一つずつ串に刺し、天板に均等に並べ、重ならないようにしてください。

   

7. 07

   手順 7

   オーブンを上下加熱で摂氏220度（華氏428度）に予熱します。天板をオーブンの中段に置き、約5分間焼きます。

   

8. 08

   手順 8

   オーブンから取り出し、ゴマとクミンシードを振りかけ、さらに7～8分焼く。

   

9. 09

   手順 9

   美味しくてヘルシーな串焼き肉料理が完成しました！やみつきになる美味しさで、一口ずつ食べ続けられますよ！