Gegrilltes Zahnstocherfleisch
Hier ist ein Rezept für gebratene Schweineschulter mit Zahnstochern – Schritt für Schritt, in 9 Schritten. Waschen Sie die Schweineschulter und schneiden Sie sie in 1.5 cm große Würfel. Sie können auch Schweinefilet verwenden, aber ich finde, Schweineschulter hat eine bessere Konsistenz.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Schweineschulter und schneiden Sie sie in 1.5 cm große Würfel. Sie können auch Schweinefilet verwenden, aber ich finde, Schweineschulter schmeckt besser.
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Schritt 2
Die Fleischstücke in eine große Schüssel geben und mit Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Fünf-Gewürze-Pulver und Salz würzen.
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Schritt 3
Anschließend helle Sojasauce, Austernsauce, Erdnussöl und Sesamöl hinzufügen.
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Schritt 4
Nach dem gründlichen Vermischen mit Frischhaltefolie abdecken und etwa zwei Stunden marinieren lassen. Falls möglich, kann man die Marinade auch im Kühlschrank verlängern, wodurch der Geschmack intensiver wird.
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Schritt 5
Während das Fleisch mariniert, waschen Sie die Zahnstocher und weichen Sie sie in warmem Wasser ein. Stechen Sie dann mit einem Zahnstocher ein Stück Fleisch durch.
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Schritt 6
Spieße die Fleischstücke nacheinander auf, verteile sie gleichmäßig auf einem Backblech und achte darauf, dass sie sich nicht überlappen.
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Schritt 7
Den Backofen auf 220 Grad Celsius (428 Grad Fahrenheit) Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech auf die mittlere Schiene schieben und etwa 5 Minuten backen.
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Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen, mit Sesamsamen und Kreuzkümmelsamen bestreuen und weitere sieben bis acht Minuten backen.
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Schritt 9
Ein köstliches und gesundes Gericht mit geröstetem Fleisch am Spieß ist fertig! Es macht süchtig, man kann es Bissen für Bissen essen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.