Жареное мясо на зубочистках
Вот пошаговый рецепт запеченной свиной лопатки с зубочистками, состоящий из 9 этапов. Промойте свиную лопатку и нарежьте ее кубиками по 1.5 см. Можно также использовать вырезку, но я считаю, что свиная лопатка имеет лучшую текстуру.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте свиную лопатку и нарежьте ее кубиками 1.5 см. Можно также использовать свиную вырезку, но я все же считаю, что свиная лопатка вкуснее.
- 02
Шаг 2
Выложите кусочки мяса в большую миску и приправьте порошком тмина, порошком чили, смесью пяти специй и солью.
- 03
Шаг 3
Затем добавьте светлый соевый соус, устричный соус, арахисовое масло и кунжутное масло.
- 04
Шаг 4
Тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и маринуйте около двух часов. Если позволяет время, можно поставить в холодильник на более длительное время, что сделает блюдо более ароматным.
- 05
Шаг 5
Пока мясо маринуется, вымойте зубочистки и замочите их в теплой воде. Затем одной зубочисткой проткните кусок мяса.
- 06
Шаг 6
Нанижите все кусочки мяса на шампуры по одному, равномерно распределите их на противне, стараясь не располагать их внахлест.
- 07
Шаг 7
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия (428 градусов Фаренгейта), включив верхний и нижний нагрев. Поставьте противень на среднюю решетку и выпекайте около 5 минут.
- 08
Шаг 8
Выньте из духовки, посыпьте кунжутом и тмином и запекайте еще семь-восемь минут.
- 09
Шаг 9
Вкусное и полезное блюдо из жареного мяса, запеченного на шпажках, готово! Оно настолько вкусное, что можно есть его по кусочку!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.