Carne grigliata su stuzzicadenti
Ecco una ricetta passo passo per la spalla di maiale arrosto con stuzzicadenti, completa di 9 passaggi. Lavate la spalla di maiale e tagliatela a cubetti di 1.5 cm. Potete usare anche il filetto, ma credo che la spalla di maiale abbia una consistenza migliore.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate la spalla di maiale e tagliatela a cubetti 1.5 cm. Potete usare anche il filetto di maiale, ma secondo me la spalla ha un sapore migliore.
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Passaggio 2
Mettete i pezzi di carne in una ciotola capiente e conditeli con cumino in polvere, peperoncino in polvere, miscela di cinque spezie e sale.
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Passaggio 3
Aggiungete poi salsa di soia leggera, salsa di ostriche, olio di arachidi e olio di sesamo.
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Passaggio 4
Dopo aver mescolato bene, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per circa due ore. Se avete tempo, potete metterlo in frigorifero per una marinatura più lunga, che renderà il tutto più saporito.
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Passaggio 5
Mentre la carne marina, lavate gli stuzzicadenti e immergeteli in acqua tiepida. Quindi, usate uno stuzzicadenti per infilzare un pezzo di carne.
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Passaggio 6
Infilzate uno ad uno tutti i pezzi di carne sugli spiedini, disponeteli uniformemente su una teglia da forno, cercando di non sovrapporli.
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Passaggio 7
Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (428 gradi Fahrenheit) con riscaldamento sia superiore che inferiore. Posiziona la teglia sul ripiano centrale e cuoci per circa 5 minuti.
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Passaggio 8
Togliere dal forno, cospargere con semi di sesamo e semi di cumino e cuocere per altri sette o otto minuti.
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Passaggio 9
Ecco pronto un delizioso e salutare piatto di carne arrosto su stuzzicadenti! È così irresistibile che lo mangerete un boccone alla volta!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.