Gegrild vlees aan een tandenstoker
Hier is een stapsgewijs recept voor geroosterde varkensschouder met tandenstokjes, bestaande uit 9 stappen. Was de varkensschouder en snijd hem in blokjes 1.5 cm. Je kunt ook varkenshaas gebruiken, maar ik vind varkensschouder een betere textuur hebben.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de varkensschouder en snijd hem in blokjes 1.5 cm. Je kunt ook varkenshaas gebruiken, maar ik vind varkensschouder toch lekkerder.
- 02
Stap 2
Doe de stukjes vlees in een grote kom en breng op smaak met komijnpoeder, chilipoeder, vijfkruidenpoeder en zout.
- 03
Stap 3
Voeg vervolgens lichte sojasaus, oestersaus, pindaolie en sesamolie toe.
- 04
Stap 4
Meng alles goed door elkaar, dek af met plasticfolie en laat het ongeveer twee uur marineren. Als je tijd hebt, kun je het langer in de koelkast laten marineren voor een intensere smaak.
- 05
Stap 5
Was de tandenstokjes tijdens het marineren van het vlees en laat ze weken in warm water. Prik vervolgens met een tandenstokje in een stukje vlees.
- 06
Stap 6
Rijg alle stukjes vlees één voor één aan een spies, leg ze gelijkmatig op een bakplaat en probeer te voorkomen dat ze elkaar overlappen.
- 07
Stap 7
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (428 graden Fahrenheit) met zowel boven- als onderwarmte. Plaats de bakplaat op het middelste rooster en bak gedurende ongeveer 5 minuten.
- 08
Stap 8
Haal uit de oven, bestrooi met sesamzaadjes en komijnzaadjes en bak nog zeven tot acht minuten.
- 09
Stap 9
Een heerlijk en gezond gerecht met geroosterd vlees aan een tandenstoker is klaar! Het is zo verslavend dat je het hapje voor hapje kunt opeten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.