Bira Kaburgaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını yıkayıp kenara koyun. Zencefil ve sarımsağı doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz kaburgalarını soğuk su dolu bir tencereye koyun, zencefil dilimleri ve yemeklik şarap ekleyin ve köpüğü almak için yüksek ateşte haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında biraz yağ ısıtın, ardından kaya şekeri ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Şeker koyu kırmızımsı kahverengi bir renk alana kadar pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Şekeri karamelize ettikten sonra, domuz kaburgalarını ekleyin ve her bir kaburga şeker şurubuyla kaplanana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyip tekrar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişirme şarabı ve hafif soya sosunu ekleyin, kaburgalar renk alana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kaburgaları hafifçe örtecek kadar bira dökün, yüksek ateşte kaynatın, ardından yıldız anason ve koyu soya sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Ardından MSG ve tavuk bulyonunu ekleyin ve sos koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencereden çıkarıp servis tabağına koyun; nefis bir domuz kaburga yemeği hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    İşte bira ile pişirilmiş domuz kaburgalarının yakından çekilmiş bir fotoğrafı.