Żeberka piwne

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj żeberka wieprzowe i odłóż na bok. Posiekaj imbir i czosnek.

   

2. 02

   Krok 2

   Żeberka wieprzowe włóż do garnka z zimną wodą, dodaj plasterki imbiru i wino, a następnie gotuj na dużym ogniu, aby pozbyć się szumowin.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej trochę oleju w woku, dodaj cukier kryształ.

   

4. 04

   Krok 4

   Gotuj cukier, aż nabierze głębokiego, czerwonobrązowego koloru.

   

5. 05

   Krok 5

   Gdy cukier się skarmelizuje, dodaj żeberka wieprzowe i smaż, aż każde żeberko pokryje się syropem cukrowym.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj posiekany imbir i czosnek i ponownie smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj wino do gotowania i jasny sos sojowy, smaż, aż żeberka się zarumienią.

   

8. 08

   Krok 8

   Wlej piwo, tyle aby lekko przykryło żeberka, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie dodaj anyż gwiazdkowy i ciemny sos sojowy.

   

9. 09

   Krok 9

   Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut. Następnie dodaj glutaminian sodu i bulion drobiowy i redukuj sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje.

   

10. 10

    Krok 10

    Wyjmij z garnka i przełóż na talerz; pyszne danie z żeberek wieprzowych jest gotowe.

    

11. 11

    Krok 11

    Oto zdjęcie z bliska żeberek wieprzowych duszonych w piwie.