ซี่โครงหมูอบเบียร์
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นเบียร์พร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 11 ขั้นตอน ล้างซี่โครงหมูแล้วพักไว้ สับขิงและกระเทียม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดแล้วพักไว้ สับขิงและกระเทียม
- 02
ขั้นตอน 2
นำซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ใส่ขิงหั่นแผ่นและเหล้าปรุงอาหาร แล้วลวกด้วยไฟแรงเพื่อขจัดฟองออก
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำตาลกรวดลงไป
- 04
ขั้นตอน 4
นำน้ำตาลไปเคี่ยวจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงเข้ม
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นคาราเมลแล้ว ให้ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนซี่โครงทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำเชื่อม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไป แล้วผัดต่ออีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วขาวลงไป ผัดจนซี่โครงสุกเหลือง
- 08
ขั้นตอน 8
เทเบียร์ลงไปให้พอท่วมซี่โครงเล็กน้อย นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นใส่โป๊ยกั๊กและซีอิ๊วดำลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่ผงชูรสและน้ำซุปไก่ แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟแรงจนซอสข้นขึ้น
- 10
ขั้นตอน 10
ตักออกจากหม้อแล้วจัดใส่จาน ซี่โครงหมูแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
- 11
ขั้นตอน 11
นี่คือภาพถ่ายระยะใกล้ของซี่โครงหมูตุ๋นเบียร์
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้