Kuru tofu ve acı biberle sotelenmiş domuz eti
Kuru tofu ve dolmalık biberle sotelenmiş domuz eti nasıl yapılır (resimli), toplam 7 adım. Kuru tofuyu baklava dilimi şeklinde kesin, dolmalık biberleri yıkayıp saplarını çıkarın ve küp küp doğrayın, domuz göğsünü dilimleyin ve taze soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın (evde taze soğanım yoktu).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kurutulmuş tofuyu baklava dilimi şeklinde kesin, büyük acı biberleri yıkayıp saplarını çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın, domuz göğsünü dilimleyin ve taze soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın (evde taze soğanım yoktu).
- 02
Adım 2
Domuz göğsünü uygun miktarda mısır nişastasıyla marine edin.
- 03
Adım 3
Bir wok tavasında yağı, dumanlanma noktasının %60'ına ulaşana kadar ısıtın. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Domuz göğsünü ekleyin ve beyazlaşana ve çiğliği geçene kadar kavurun. Hafif soya sosu ve yemek şarabını ekleyin ve domuz göğsü sosla kaplanana kadar kavurun.
- 04
Adım 4
Doğranmış kuru tofuyu tavaya ekleyin ve kavurun.
- 05
Adım 5
Büyük acı biberleri, tuz ve on üç baharat karışımıyla birlikte tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin (rengi çok açık olursa biraz koyu soya sosu ekleyin). Biraz su ekleyin, kapağını kapatın ve iki veya üç dakika kısık ateşte pişirin. Birkaç damla susam yağı gezdirin, MSG ve tavuk bulyonu serpin ve son olarak mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın.
- 06
Adım 6
Pişirilip servis tabağına alındığında, kurutulmuş tofu ve acı biberle sotelenmiş nefis domuz eti hazır!
- 07
Adım 7
Son olarak, işte bitmiş ürünün resmi.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.