Smażona wieprzowina z suszonym tofu i papryczkami chili
Jak przygotować smażoną wieprzowinę z suszonym tofu i papryką (ze zdjęciami), w sumie 7 kroków. Pokrój suszone tofu w romby, umyj papryki, usuń łodygi i pokrój je na kawałki, pokrój boczek w plastry i przygotuj szczypiorek, imbir i czosnek (nie miałam szczypiorku w domu).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój suszone tofu w kawałki o kształcie diamentu, umyj i usuń trzonki z większych papryczek, pokrój je na kawałki, pokrój boczek wieprzowy w plastry i przygotuj szczypiorek, imbir i czosnek (nie miałem szczypiorku w domu).
- 02
Krok 2
Zamarynuj boczek wieprzowy w odpowiedniej ilości mąki kukurydzianej.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 60% punktu dymienia. Dodaj szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż będą aromatyczne. Dodaj boczek i smaż, aż zbieleje i przestanie być surowy. Wlej jasny sos sojowy i wino do gotowania, a następnie smaż boczek, aż pokryje się sosem.
- 04
Krok 4
Dodaj pokrojone suszone tofu do patelni i smaż.
- 05
Krok 5
Dodaj duże papryczki chili do garnka, sól i przyprawę trzynaście smaków i kontynuuj smażenie (jeśli kolor jest zbyt jasny, dodaj trochę ciemnego sosu sojowego). Dodaj trochę wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez dwie lub trzy minuty. Skrop kilkoma kroplami oleju sezamowego, posyp glutaminianem sodu i bulionem drobiowym, a na koniec zagęść zawiesiną mąki kukurydzianej.
- 06
Krok 6
Po ugotowaniu i podaniu, pyszne smażone mięso wieprzowe z suszonym tofu i papryczkami chili jest gotowe!
- 07
Krok 7
Na koniec zamieściliśmy zdjęcie gotowego produktu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.