말린 두부와 고추를 넣고 볶은 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 두부를 마름모꼴로 썰고, 큰 고추는 씻어서 꼭지를 제거하고 큼직하게 썰고, 삼겹살은 얇게 썰고, 파, 생강, 마늘을 준비합니다 (저는 집에 파가 없었어요).

   

2. 02

   단계 2

   돼지 삼겹살에 적당량의 옥수수 전분을 넣고 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 연기가 나기 시작하는 온도의 60% 정도가 될 때까지 가열합니다. 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 돼지 삼겹살을 넣고 하얗게 변하고 익을 때까지 볶습니다. 간장과 요리용 술을 넣고 삼겹살에 소스가 골고루 묻도록 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   잘게 썬 말린 두부를 팬에 넣고 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 큰 고추와 소금, 십삼향가루를 넣고 계속 볶아주세요 (색이 너무 연하면 진간장을 조금 넣어주세요). 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 끓여주세요. 참기름 몇 방울을 두르고 MSG와 닭고기 육수를 넣은 후, 마지막으로 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   조리 후 접시에 담으면, 말린 두부와 고추를 넣고 볶은 맛있는 돼지고기 요리가 완성됩니다!

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로 완성된 제품 사진을 보여드리겠습니다.