Haşlanmış kuzu eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kuzu eti hazırlanmış, parçalara ayrılmış ve süzülmüştür.

   

2. 02

   Adım 2

   Yağlı kısmını kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencerede yağı ısıtın, yağlı kuzu etini ekleyin ve kuzu yağı eriyene kadar kızartın. Zencefil, Siçuan biberi ve yıldız anasonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Ardından yağsız kuzu eti ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Rengi değişene kadar kavurduktan sonra, balık kokusunu gidermek için yemeklik şarap ekleyin ve lezzetini artırmak için hafif soya sosu ilave edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Renk vermek için koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından pirinç pişirme makinesine veya toprak bir tencereye koyun ve tuz ekleyin! (Pirinç pişirme makinesine biraz su ekleyin, pirinç pişirme fonksiyonunu veya kuzu/dana eti fonksiyonunu kullanın.)

   

8. 08

   Adım 8

   Toprak tencereye bol su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Toprak tencereyi yüksek ateşte kaynatın ve tuz ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Havuç ve tatlı patatesleri önceden iri parçalar halinde doğrayarak hazırlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Kuzu eti yumuşayınca, toprak bir tencereye alın ve yüksek ateşte pişene kadar pişirin. (Pirinç pişirme tenceresinde pişirdikten sonra kapağı açın, havuç ve tatlı patatesleri ekleyin ve on dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.)

    

12. 12

    Adım 12

    Min Ruyi'nin tarifi - Güveçte Kuzu