红焖羊肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好羊肉已经切块控水备用

   

2. 02

   步骤 2

   肥的部分切出来

   

3. 03

   步骤 3

   锅放油放羊肥肉炒出羊油，加生姜和花椒，八角炒香

   

4. 04

   步骤 4

   之后加入羊瘦肉

   

5. 05

   步骤 5

   炒到变色后，加料酒去腥，加生抽提鲜

   

6. 06

   步骤 6

   加老抽提色，炒匀

   

7. 07

   步骤 7

   后放入电饭煲或砂锅，加盐！（电饭煲加少许水，两个煮饭功能，或按键羊牛肉）

   

8. 08

   步骤 8

   放砂锅就加多水，大火煮开，转中小火慢煮2小时

   

9. 09

   步骤 9

   砂锅就大火煮开加盐

   

10. 10

    步骤 10

    准备胡萝卜，山药提前切块儿备用。

    

11. 11

    步骤 11

    等到羊肉酥烂加入砂锅大火煮熟即可。
    （电饭煲煮熟后，开盖加入胡萝卜和山药，继续闷煮十分钟即可。）

    

12. 12

    步骤 12

    敏茹意作品～红焖羊肉