Tuzlanmış Balık ve Patlıcan Güveci
Tuzlu Balık ve Patlıcan Güveç Tarifi (Toplam 10 adım): Patlıcanı soyun, dilimlere ayırın, sonra şeritler halinde doğrayın. Domuz göğsünü kıyın. Tuzlu balığı küçük parçalara kesin ve kısa süre kızartın. Bir kapta char siu sosu ve istiridye sosunu karıştırın. Geri kalan tüm baharatları başka bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patlıcanı soyun, dilimlere ayırın, sonra şeritler halinde doğrayın. Domuz göğsünü kıyın. Tuzlanmış balığı küçük parçalara kesin ve kısa süre kızartın. Bir kasede char siu sosu ve istiridye sosunu karıştırın. Geri kalan tüm baharatları başka bir kasede karıştırın.
- 02
Adım 2
Bir wok tavasında yağı ısıtın. Yağ maksimum sıcaklığının %70'ine ulaştığında patlıcanı ekleyin ve kızartın.
- 03
Adım 3
Patlıcanları altın rengi olana kadar kızartın ve ardından yağdan çıkarın.
- 04
Adım 4
Yağı süzün ve kenara koyun.
- 05
Adım 5
Tencereyi iyice yıkayın, bol su ekleyin ve kaynatın. Patlıcanı ekleyin ve beş saniye haşlayın. (Bu adım, patlıcanın yağının bir kısmını uzaklaştırarak daha az yağlı ve yapışkan olmasını sağlar.)
- 06
Adım 6
Tencereyi iyice yıkayın, ardından biraz yağ, kıyma ve tuzlanmış balık ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun, sonra hazırladığınız sosu ekleyip birlikte soteleyin.
- 07
Adım 7
Su ekleyin ve kaynatın.
- 08
Adım 8
Patlıcanı ekleyin ve bir dakika kadar pişirin.
- 09
Adım 9
Sosu uygun miktarda mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın, ardından pişmiş toprak tencereye dökün.
- 10
Adım 10
Bitmiş ürün görseli
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.