Büyükbaş sazan çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kocabaş sazanı bir leğene dökün ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tabağa koyup kenara alın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tofuyu, zencefili ve salamura sebzeleri yıkayıp hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavaya biraz yağ dökün ve zencefili kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Büyükbaş sazanı tavaya dökün ve soteleyin. Soteleme sırasında ateş çok yüksek olmamalıdır. Bir dakika sonra çevirin ve tekrar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Büyükbaş sazanı soteleyin, ardından tavaya tofu ekleyin. Bir dakika soteleyin, sonra çevirin ve tekrar soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Her iki tarafını da kavurduktan sonra biraz su ekleyin, kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve iki dakika kadar pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kaynadıktan sonra, içine salamura hardal yaprakları, biraz tuz ve bir tutam tavuk bulyonu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Son olarak, bir tabağa dökün.